RistoranteRalenti

Ralenti est une façon d'être, de ressentir et de goûter. C'est un espace de convivialité et de stimulation de nos sens!
Inspiré du four à bois, il y a une cuisine en pots en argile inspirée des recettes traditionnelles du Minho, où les produits nobles de la cuisine italienne se croisent avec les produits locaux de l'Alto Minho.

Dans le Ralenti nous voulons vous offrir une expérience des saveurs, avec l'originalité et la qualité de ses ingrédients, mais aussi les meilleurs produits provenant directement de nos producteurs locaux avec lesquels nous travaillons au quotidien - ou encore le marché aux poissons de Viana do Castelo - pour vous initier aux traditions gastronomiques de cette région si particulière.

Une cuisine pleine d'arômes, de textures et de saveurs, mais aussi d'histoires et de sensations : les histoires de la tradition Minho et de ses produits – la fraîcheur du poisson, la connaissance de ses viandes, herbes aromatiques, olives, fromages et fameuses douceurs locales…

Nous voulons que vous fassiez l'expérience du Minho - plein d'authenticité dans chaque plat que nous préparons, mais aussi d'être réceptif aux goûts du monde avec nos pizzas haut de gamme qui combinent le meilleur des produits italiens avec des produits portugais tels que le fromage Serra, le jambon ibérique, ou la célèbre alheira de Mirandela.

Asseyez-vous avec nous et partagez ce moment!
Réservez votre table par téléphone +351 258 829 770.

Fermeture du restaurant : lundi et mardi