RistoranteRalenti

O Ralenti é uma forma de estar, sentir e saborear. É um espaço de convívio e um estímulo aos nossos sentidos!
Conduzido pelo Chef Paulo Ribeiro, de inspiração no forno a lenha surge uma cozinha em tachos de barro inspirada nas receitas tradicionais do Minho, onde os produtos nobres da cozinha italiana se cruzam com os produtos locais do Alto Minho.

No Ralenti queremos proporcionar-lhe uma experiência de sabores, com a originalidade e qualidade dos seus ingredientes, mas também os melhores produtos vindos diretamente dos nossos produtores locais com quem trabalhamos diariamente, - ou da lota de Viana do castelo – para lhe dar a conhecer as tradições gastronómicas desta região tão particular.

Uma culinária plena de aromas, texturas e sabores, mas também de histórias e de sensações: as histórias da tradição minhota e dos seus produtos – a frescura do peixe, o saber das suas carnes, as ervas aromáticas, as azeitonas, os queijos e os famosos doces locais…

Queremos que experiencie o Minho – pleno de genuinidade, em cada prato que elaboramos, mas também que seja receptivo aos paladares do mundo com as nossas pizzas de eleição que conjugam o melhor dos produtos italianos com produtos portugueses como o queijo da Serra, o presunto ibérico, ou a famosa alheira de Mirandela.

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Marque a sua mesa pelo telefone +351 258 829 770.