RistoranteRalenti

El Ralenti es una forma de ser, sentir y saborear. ¡Es un espacio para socializar y estimular nuestros sentidos!
Dirigida por el Chef Paulo Ribeiro , inspirada en el horno de leña, cocina en ollas de barro inspirada en las recetas tradicionales del Miño , donde los nobles productos de la cocina italiana se cruzan con productos locales de Alto Minho.

En Ralenti queremos brindarte una experiencia de sabor , con la originalidad y calidad de sus ingredientes, pero también los mejores productos servidos directamente de nuestros productores locales con los que trabajamos a diario, - o de la subasta en Viana do Castelo - para que conozcas las tradiciones gastronómicas de esta región tan particular.

Una cocina llena de aromas, texturas y sabores, pero también historias y sensaciones: la historia de la tradición Minho y sus productos - la frescura del pescado, el conocimiento de su carne, hierbas aromáticas, aceitunas, quesos y los famosos dulces de la zona...

Queremos que experimentes el Minho, lleno de autenticidad, en cada plato que preparamos, pero también que seas receptivo a los paladares del mundo con nuestras pizzas de elección que combinan lo mejor de los productos italianos con productos portugueses como el queso de la montaña, el jamón ibérico, o la famosa Alheira de Mirandela.

¡Siéntate con nosotros y comparte el momento!
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